代替肉

大豆でできた肉はヘルシーで美味しく、そして環境にもよいのだそうな。最終的に食卓に上る肉は、牛肉や豚肉から大豆肉に変わるのかな。あんまり食べたことないんだけど、どんなもんなんでしょ？ ちょっと調べてみた。