雑記ブログ

　世界のヨコサワを最近知りました。プロポーカープレイヤーで、世界中のカジノに行ってはポーカーをやっています。

和食はなぜうまいのか。そこにあるうまみはいったい何なのか。それこそが、出汁！ 味噌汁、出汁捲き卵、鍋物、煮物、いろいろなところに出汁は使われています。 ということで出汁について。

腰痛にイス軸はいいかもしれないという話を以前しましたが、イス軸を開発した西山先生がセミナーを実施していて、その中でスワイショウを紹介していました。 で、スワイショウって何ぞや。

電気代がなかなか高いなあと感じます。特に冬場は暖房付けるから、なおさら電気代がかさむ。。とはいえ使わないわけにはいかないし。少しでも節電して、電気代を節約するか？　こまめにとめたりすればいいのかな。それとも普段使う電球を一つ抜くとかすればいいのだろうか。それやって、どれぐらい電気代って減るんだろう？

みんな大好きポテトチップ。袋パンパンで、しかし夢と希望が一緒に詰まっているので、実際の量はそれほどでもないポテトチップ。嫌いな人に会ったことのないポテトチップ。 　というわけでポテトチップの話です。

家の包丁は大体ステンレスの包丁です。出刃とか柳葉とか、鉄でできている包丁も興味本位で買ってみたりしましたが、魚をさばくときぐらいにしか使いません。使うと手入れをしないとすぐに錆びるイメージだから。それと比較すると、ステンレスの包丁は結構雑に使っても大丈夫なイメージがありますね。鉄と違ってそもそもほとんど錆びないし。 というか、そもそもステンレスって何？

味がいいからアジ、なんていわれる魚、鯵。旬は春から夏にかけて。新鮮なものが手に入ったらお刺身がおいしいです。 そんなアジについて。

　中華をやるから中華鍋が家にあるのか、中華鍋があるから中華をやるようになったのか。もはや思い出せません。が、こんな便利なもの、一家に一台必要でしょ。中華鍋がひとつあれば、炒め物から揚げ物からなんでもござれ。洗剤で洗ったりなんかしないよ。金たわしで軽く汚れを落としたら、煙が出るまで空焼きして、あとは油ぬって終了さ。

コロナ渦となって早3年が過ぎ、普段の生活もかなり変わりました。 　具体的に言うと、家にいることが多くなり、そしてYouTubeをみるようになりました。コロナ前はあまり見なかったんだけども。 　そして家で座ってばかりいることが多くなり、腰を痛めるわけです。

夏から秋にかけて、街中でも色々な生き物が音を発します。虫の音ぐらいならまだいいですけど、大量に群れて木にとまり、夜遅くまで大騒ぎする鳥もいますね。あ、虫でも、蝉はかなりうるさいかも。 というわけで、気になった鳥と蝉についてちょっと調べました。