23_色々な美味しい魚を食べてみたい

　いつも自宅でどんな魚を食べているかというと、イワシやアジ、鮭、サバやサンマなどよく見知った魚ばかり食べている気がします。しかしスーパーの鮮魚コーナーを見ると、これまで食べたことのない魚や、そもそも見たことのない魚が結構増えてきたように思います。流通が発達してこれまでならばなかった魚が増えてきたのかな？？

深海魚、地魚

　一番魚の種類を食べるときはいつかというと、お寿司やお刺身でしょうかね。お店で食べるにしろ、スーパーで買うにしろ、様々な種類の魚がそこにはいます。しかし自宅で料理して食べるとなるとなかなかハードルが高い。切り身になっていればまだいいですが、丸のまま売られている見たことのない魚を食べるのは及び腰になっちゃいますね。

　とはいえ興味はあるわけで、先日メヒカリという魚を食べました。小さなイワシぐらいの大きさの深海魚で、まあ見た目も深海魚って感じの魚でした。小さいし、処理もまあ大丈夫だろうと思い購入。頭落としてワタ抜いて、刺身は怖いのでとりあえずから揚げにして食べて見たわけですが。

　めちゃうまいじゃんこれ。なんで今まで食べたことなかったの？　というくらいとてもおいしい白身の魚でした。

　おやおや。もしかしてこれまでいろいろと損していたのかな？　美味しいお魚は本当においしいしな。考えてみるとアンコウやキンメダイ、銀ダラだって深海魚だ確か。キンメダイは地魚としても有名だし、ひとことで深海魚といってもいろいろあるんだな。

　これは、見たことがないからと言って敬遠するのではなく、とにかく食べて見るべきかなと思いました。

サカナDIY

　さて、見たとこのない魚を食べるといっても、やはりハードルは高いですよね。どうさばけばいいのか、どうやって料理すれば美味しく食べられるのか。なかなか難しいです。

　しかしそれを解決するサービスがあるのだとか。

　それがサカナDIY。

　サカナDIYは全国の旬の地魚料理キットを毎月届けてくれるサービスです。キットというだけあって、下処理をした魚が毎月届くわけなので、家では簡単に調理が可能。魚自体はプロが目利きし、それを特殊な急速凍結機を使用しているため鮮度もよい。

　なにより、どんな魚が来るのか毎月不明。その時に一番おいしいだろうと目利きした魚が、それに合うレシピと一緒に送られてくる。

　スーパーに売ってない魚が食べられるかもしれないし、いつもの魚を食べたことのないレシピで食べられるかもしれない。少なくてもこれまで魚をあまり食べてこなかった人にとっては、良い経験にもなるし健康にもよいしでいいことずくめなのでは、、、と思った次第。

　初回は割引もあるし、サービスも付くしでお得。

　未知の経験と美味しい魚を求めて、お試ししてみてはいかが。