野菜炒め

　中華をやるから中華鍋が家にあるのか、中華鍋があるから中華をやるようになったのか。もはや思い出せません。が、こんな便利なもの、一家に一台必要でしょ。中華鍋がひとつあれば、炒め物から揚げ物からなんでもござれ。洗剤で洗ったりなんかしないよ。金たわしで軽く汚れを落としたら、煙が出るまで空焼きして、あとは油ぬって終了さ。